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続・酒菜―居酒屋の料理532 柴田書店書籍編集部
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：48498169081
中古 ：48498169081-1 |
メーカー | 3dfff6ba0ec62d | 発売日 | 2025-04-03 05:28 | 定価 | 1500円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
和食の作品リスト
レディースの製品
柴田書店書籍編集部
商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
正・続『酒菜』2巻合わせて1008品。圧倒的ヴォリュームでおくる、酒肴の大百科。酒呑みは味にウルサイのです。
内容（「MARC」データベースより）
選りすぐりの居酒屋27店の人気メニュー532品を掲載。一品500円から1000円前後のお値打商品を厳選してカラーで紹介。毎日頭を悩ませているお通しを59品、他に酒に合う洋風メニューも掲載。
登録情報
単行本: 378ページ
出版社: 柴田書店 (1996/06)
言語: 日本語
ISBN-10: 4388057797
ISBN-13: 978-4388057795
発売日： 1996/06
商品パッケージの寸法: 25.8 x 18.8 x 3.6 cm
定価４４００円＋税 絶版
目次
一品料理(お通し
和えもの・サラダ・刺身
珍味
焼きもの
煮もの・炊き合せ
炒めもの
揚げもの
蒸しもの・寄せもの
鍋仕立て
ご飯
汁もの
漬けもの)
郷土料理(青森―ひがし北畔
山形―花の木
信州―隠家なな樹
宮崎―魚山亭)
居酒屋の専門技術
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