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【洋書】Momofuku Milk Bar: A Cookbook / モモフク・ヌードル・バー / ニューヨーク お菓子作り
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：86881156682
中古 ：86881156682-1 |
メーカー | 90fe13d89a4 | 発売日 | 2025-04-16 06:39 | 定価 | 3980円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
【洋書】Momofuku Milk Bar: A Cookbook / モモフク・ヌードル・バー / ニューヨーク お菓子作り
【洋書】Momofuku Milk Bar: A Cookbook / モモフク・ヌードル・バー / ニューヨーク お菓子作り
【商品内容】
ニューヨークにラーメンブームを起こしたと言われているMomofuku Noodle Bar モモフク・ヌードル・バー。
シェフで創業者でもあるDavid Chang デイビット・チャンは韓国系2世で日本に滞在し、ラーメン店を300店以上巡ったそうだ。
このMomofukuの系列店として出来たのがmomofuku milk bar モモフク・ミルク・バーというスイーツショップ。
2008年に1号店をオープンして以来、ニューヨーカーから絶大な人気を誇り、2017年にはニュー・ヨークに9店舗、カナダのトロントに1店舗展開している。
アメリカの昔ながらのホームメイドなスイーツを中心にシリアル、コーンフレーク、パイ、チーズケーキ、バースデーケーキ、クッキー、ソフトクリームといった素朴なお菓子を作っている。
オープン当初は成功の可能性は低いと評価されていたが、パティシエールのChristina Tosi クリスティーナ・トシによる懐かしく子供心をくすぐるお菓子達はたちまち多くの人を魅了した。
多くの人から中毒性があるとまで言わしめたアメリカン・ホーム・デザートがこの書籍には多数掲載されている。
■発行日：2011年
■言語：英語
■ページ数：256ページ
■装丁：ハードカバー(21.06 x 2.39 x 26.06 cm)
■本の状態：中古品のため多少の傷、劣化がある場合がございます。
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