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魚を使い切る－高級魚から大衆魚まで上手に使って多彩な料理に仕上げる技
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：48498184810
中古 ：48498184810-1 |
メーカー | 5207f34ef14 | 発売日 | 2025-04-06 01:55 | 定価 | 2073円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
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高級魚から大衆魚まで 上手に使って多彩な料理に仕上げる技最近人気のノドグロやキンキ、金目鯛をはじめ、オコゼ、アマダイ、ヒラメなどの高級魚の他、カンパチ、サバ、アジ、イワシなどの大衆的な魚類、 さらにアユ、イワナといった川魚まで、一尾をほとんど捨てることなく丸ごと使い切る発想と視点から、さまざまな料理を提案。
裏表紙にバーゲンブックの自由価格シールが貼ってあります。