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飾り巻きずしのり巻き大全科 (マイライフシリーズ特集版―素敵ブックス特別版)
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：48498183620
中古 ：48498183620-1 |
メーカー | 30daf | 発売日 | 2025-04-22 01:24 | 定価 | 1000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
和食の作品リスト
レディースの製品
川澄 健 (著)
商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
のりの香りと歯ざわり、すしめしの酸味、具のうまみが三位一体となった巻きずし。切り分ける瞬間に何ともいえない楽しみがある飾り巻きずしの、味や絵柄に工夫を凝らした品々をバリエーション豊かに紹介する。
登録情報
ムック: 192ページ
出版社: グラフ社 (1999/10)
言語: 日本語
ISBN-10: 4766205464
ISBN-13: 978-4766205466
発売日： 1999/10
梱包サイズ: 25.6 x 21 x 1.6 cm
定価1800円＋税 絶版
具が中心に位置しなかったり、切腹してしまったり、と太巻きをする時に失敗をしなくなれればと思って購入しましたが、たった１つのポイントで解決してしまいました。やはり、一読しておく価値は十分にあると思います。
シャリの美味しい炊き方から、細巻き、変り巻き、絵の太巻きと色々面白く、これらの使われている技法を駆使すれば、自分の作りたいオリジナルの太巻きが出来そう。それに、文字の巻ものがあるので、メッセージをお皿に盛り付ける事が出来るので、よりゴージャス感が出るようです。
しかも、見た目の複雑さよりは作って見ると簡単ですし、変形しても面白い表現になると思えば、肩に力を入れずに楽しめると思います。食事は楽しく作って食べられれば何よりです。細巻きが意外と簡単なので、魚と野菜があれば直ぐに作っています。オニギリと同じぐらい簡単です。お米の付き難いシャモジを使って海苔の上に酢飯を広げると楽です。
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