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すしの技 すしの仕事

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商品詳細情報

管理番号 新品 :48498177324
中古 :48498177324-1
メーカー 40c8133bd39c 発売日 2025-04-05 00:47 定価 2320円
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すしの技 すしの仕事

すしの技 すしの仕事 _画像1
【 内 容 紹 介 】
30年以上の経験をもとに、握り方、すし飯、ワサビ、醤油などのすしの基本から、魚の仕込みと切りつけ、
玉子と煮もの、巻もの、ちらしずし等のすし職人の技、接客サービス、衛生管理等の心得までを解説。



【 状  態 】
カバーに 僅かなスレ・ヨレ・小キズあり、薄ヤケ・・本体・ページに、折れや書き込み等無く 綺麗な状態にあります。
オビなし・ 迅速に対応いたします。 領収書をご入用の方は ご連絡下さい。





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