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龍崎英子(著) 別冊「学校給食」 食と健康シリーズ2
価格¥ 1620(税込)、サイズ:26(cm)、頁数:136
出版社:全国学校給食協会:発行年(1992/10)
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【目次】
太巻き祭りずしの作り方
初級編
中級
上級
渦巻き
伝統8滴な造形模様
変わりずしの作り方
いなりのバリエーション
手巻きずし
押しずし
ちらし
ほか
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