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関西焼き完全読本-うまいお好み焼き・おいしい鉄板焼き全レシピ｜養成学校 若竹学園編 人気店メニュー 独立開業マニュアル#sdy
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：48498150071
中古 ：48498150071-1 |
メーカー | a450edd66e09 | 発売日 | 2025-04-25 01:21 | 定価 | 1930円 | ||
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◆関西焼き完全読本 ―うまいお好み焼き・おいしい鉄板焼き・全レシピ
お好み焼き・鉄板焼きレシピガイド 若竹学園編 人気店メニュー 独立開業マニュアル
◇若竹学園（編著）/柴田書店（刊）/2007年12月初版（発行）
本場大阪のお好み焼き・鉄板焼き『関西焼き』のレシピガイド。関西焼きの料理学校、若竹学園編。お好み焼きの焼き方の基本とアレンジレシピ、鉄板焼の定番メニューの作り方、コツを紹介。ほかお好み焼きの材料となる小麦粉、ソースの話から、道具、人気店のメニュー紹介、最後は開業マニュアルまで収録。
◇目次： 写真参照
落丁（ページ抜け）なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。
012-450-2880｜9784388060191｜2412L｜-