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ティー&コーヒー大図鑑｜ハードカバー 飲み物事典 バリスタ・カフェ専門店 紅茶 中国茶 ハーブティー 作り方 道具 辻調理師専門学校#exz
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：18001142604
中古 ：18001142604-1 |
メーカー | 331c68 | 発売日 | 2025-04-11 02:25 | 定価 | 1130円 | ||
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◆ティー＆コーヒー大図鑑 ─ cafe marche
大判ハードカバー 飲み物百科事典 バリスタ・カフェ専門店向け 新メニュー開発
◇大阪あべの辻調理師専門学校（著）/講談社（刊）/2005年11月初版（発行）
コーヒー、紅茶、中国茶、日本茶、ハーブティー、薬膳茶、ジュースなど、飲み物全般の専門知識を網羅した百科事典。それぞれの作り方を基本から応用まで徹底紹介。必要な道具や材料、作り方のプロセスは、コツやポイントが一目でわかるようにビジュアルに工夫。各飲み物の応用バリエーションは新メニュー開発のヒントに、飲み物をさらにおいしくするスイーツレシピも収録。大判ハードカバー。
◇目次： 写真参照
落丁（ページ抜け）はありません。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。
004-780-1530｜9784062128797｜ティー＆コーヒー大図鑑 cafe marche｜2306L｜240203-1→0708-2→0729-1